1、先取200ml白酒加入80克蜂蜜一包混匀。
2、选一个足够大,把米加倒入之后还能有30%左右空间剩余量的容器。
3、把米倒入容器中,加入调好的溶液,盖上盖子摇匀密封好(如果容器没有盖子,需在盆中搅拌均匀后再放入)。
4、泡制酒米会产生气体,需要隔几天打开盖子放掉里面的气体,避免胀破容器。同时还需要重新摇匀或上下颠倒容器,让每一粒米都能充分与溶液接触,使泡制的酒米更加均匀。
5、一般3天左右即可使用。
文章来源: 姒喜儿
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写的太好了!